دانلود تحقیق دانشجویی

پاورپوینت درمورد شرایط مؤثر روی رشد میکروارگانیسمها

پاورپوینت درمورد شرایط مؤثر روی رشد میکروارگانیسمها

میکروبیولوژی مواد غذایی

شرایط مؤثر روی رشد میکروارگانیسمها

شرایط و فاکتورهای موثر روی میکروارگانیسم ها برای میکروبیولوژیست های مواد غذایی دارای اهمیت است .

شرایط مساعد رشد برای شمارش و تشخیص ،

تخمیر و تولید پروتئین های تک سلولی (single cell protein)

و شرایط نامساعد رشد برای حفظ و نگهداری مواد غذایی ضروریست .

 شرایط محیطی در محصولات غذایی در حال تغییر است .

 واکنشهای حاصله توسط سیستم آنزیمی به طور طبیعی در بعضی مواد غذایی موجب ایجاد حرارت ،

مصرف ۲ O

پاورپوینت درمورد شرایط مؤثر روی رشد میکروارگانیسمها

ایجاد گاز CO2 و سایر گازها می شود.

این تغییرات شرایط محیط را برای رشد میکروارگانیسم ها تغییر می دهد .

در هر غذائی بعضی گونه های میکروبی به بقای خود ادامه داده و غالب می شود

و ارگانیسمهایی که مراحل مختلف پروسس را تحمل نکنند از بین می روند .

با شرایط اپتیمم رشد بعضی باکتریها در هر ۲۰-۱۵ دقیقه تکثیر می یابند .

اگر چه آنها ممکن است در شرایطی بالاتر یا پایین تر از شرایط اپتیمم رشد نمایند

ولی تاخیر (lag phase) یا زمان تولید مثل ممکن است طولانی بشود

اگر استرس های وارده شدید باشند ارگانیسمها ممکن است رشد ننموده یا نابود شوند .

شرایط اپتیمم رشد میکروبی تحت تأثیر آنزیمها نیزمی باشد .

آنزیمها کاتالیزورهای آلی هستند که شدت واکنشها را افزایش می دهند .

شرایط محیطی روی فعالیت آنزیمها و در نتیجه روی شدت واکنشهای متابولیکی موثر می باشد .

شرایطی که روی متابولیسم و تکثیر میکروبها موثر می شود شامل مواد غذایی ،

آب ، PH ، مواد ممانعت کننده ، اکسیژن ، نور ، درجه حرارت و زمان می باشد .

نظر به اینکه میکروارگانیسم ها قسمتی از محیط هستند و می توانند تغییراتی در آن به وجود آورند ،

تاثیر میکروارگانیسم ها بر هم دارای اهمیت فراوانی است .

 استرسهای وارده قبلی نیز مانند حرارت ،

انجماد و اشعه در نحوه عمل ارگانیسم ها در محیط تاثیر می گذارد .

پاورپوینت درمورد شرایط مؤثر روی رشد میکروارگانیسمها

الف – عوامل درونی 
۱- مواد مغذی :

کلیه سیستم های حیاتی برای بقاء و تکثیر نیاز به مواد شیمیایی و واکنشهای شیمیایی دارند .

 ارگانیسم ها نیاز به منبع کربن و ازت و فاکتورهای رشد مانند ویتامین ها ، مواد معدنی و آب دارند .

توانایی میکروارگانیسم برای مصرف مواد و سنتز ترکیبات سلولی

بستگی به سیستم آنزیمی که ارگانیسم ها می تواند بسازد و کد ژنتیکی آن دارد .

چون کد ژنتیکی می تواند تغییر یابد ( موتاسیون ) ممکن است

اختلافاتی جزئی یا مهمی بین سوشهای یک گونه میکروارگانیسم باشد .

حضور آب برای رشد میکروارگانیسم ها حیاتی است .

در بین میکروارگانیسم ها کپکها کمترین نیاز را به آب دارند ،

بعد از آن مخمرها ، باکتری های گرم منفی و باکتری های گرم مثبت قرار دارند .

به عنوان منبع انرژی میکروارگانیسم های حاصله از مواد غذایی ممکن است قندها ،

الکلها و اسیدهای آمینه را مصرف کنند .

تعداد کمی از میکروارگانیسم ها قادر هستند که کربوهیدرات های پیچیده مانند

نشاسته و سلولز را به قندهای ساده تجزیه کرده و به عنوان منبع انرژی مصرف نمایند .

چربی ها نیز توسط تعداد نسبتا معدودی از میکروارگانیسم ها به عنوان منبع انرژی مورد مصرف قرار می گیرند .

پاورپوینت درمورد شرایط مؤثر روی رشد میکروارگانیسمها

منبع ازت : اسیدهای آمینه برای تولید پروتئین های سلولی ( شامل آنزیمها )

ضروری می باشند . تعدادی از ارگانیسم ها مانند  E.coli می توانند

ازت را به صورت نیترات ها یا آمونیاک مصرف و تولید اسیدهای آمینه نماید .

 به طور کلی قبل از اینکه ترکیبات پیچیده مانند پروتئین های با وزن مولکولی بالا مورد حمله قرار گیرند ،

ترکیبات ساده توسط تقریبا کلیه ارگانیسم ها مصرف می شود .

همین موضوع در مورد پلی ساکاریدها و چربیها نیز صادق است .

سایر فاکتورهای رشد : بعضی ارگانیسم ها نیاز به فاکتورهای رشد مانند ویتامین ها ،

پورینها (purines) یا پریمیدینها (pyrimidines) دارند .

برای بعضی ارگانیسم های سخت گیر (fastidious) متابولیت ها باید به صورت مولکولهای آماده باشند .

به طور کلی باکتریهای گرم مثبت بیش از سایر ارگانیسم ها نیاز به فاکتورهای رشد آماده دارند.

عناصر و مواد معدنی : بعضی عناصر یا مواد معدنی که در ترکیبات

سلولی یافت می شوند در مقادیر جزئی (trace) مورد نیاز میکروارگانیسم ها هستند .

در مقایسه با آهن ، مس ، منگنز ، روی ، کبالت و مولیبدن تقریبا مقادیر بیشتری از سدیم ،

پتاسیم ، و منیزیم مورد نیاز است .

فعالیت بعضی سیستم های آنزیمی توسط این عناصر افزایش می یابد و بعضی

عناصر برای تولید سموم و سایر متابولیتهای ثانوی مورد نیاز است .

پاورپوینت درمورد شرایط مؤثر روی رشد میکروارگانیسمها

 

مشاهده و دانلود فایل

۰۱ مرداد ۹۷ ، ۰۱:۲۴ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01

پارپوینت بررسی و ارزیابی مکانیک کوانتومی در فضای فاز

پارپوینت بررسی و ارزیابی مکانیک کوانتومی در فضای فاز

این پارپوینت بررسی و ارزیابی مکانیک کوانتومی در فضای فاز در ۴۰ اسلاید زیبا و جذاب آماده برای دانشجویان که شامل:چرا از فضای فاز استفاده می کنیم,نمایش ویگنر,بسته موج گوسی,وابستگی زمانی تابع ویگنر,توزیع هوسمی,رابطه مبهم برای توزیع هوسمی و … می باشد.

چرا از فضای فاز استفاده می کنیم؟

اگر             انگاه چه در فضای تکانه وچه در فضای مختصات میتوان برای ذرات مسیر در نظر گرفت.

ما برای تشخیص یک سیستم از تابع چگالی در فضای فاز استفاده می کنیم وبا استفاده

از معادلات هامیلتون میتوانیم مسیر سیستم را در زمانهای بعدی دنبال کنیم.

 

پس در مکانیک کلاسیک ما مجازیم که سیستم را با یک چگالی 

که تابعی از مختصه وتکانه تعمیم یافته است مشخص کنیم .

ولی در مکانیک کوانتومی     یک عملگر است .

نوعی تابع چگالی کوانتومی که شرایط زیر را داشته باشد تعریف  می کنیم.

 

در واقع چون داریم با یک تابع چگالی احتمال کار

می کنیم کافی است که به ازای هر ذره در فضای فاز فضایی برابررا در نظر بگیریم.

با توجه به اصل عدم قطعیت .

برای حالت خالص داریم                       که چگالی

احتمال همان حالت اشنای                     است .       

مثلا در فضای مکان داریم :

 

پس ممکن است در نظر بگیرم که:

تعریف حالات امیخته به این شکل است که       ما به صورت                            تعریف می شود .

باید توجه داشت که حالت خالص حالت خاصی از حالت امیخته است .

اگر سیستم را بخواهیم به صورت کت نشان دهیم نتیجه حاصل تشکیل شده

از مجموع حالت های کوانتومی با ضرایب وزنی که هیچ نوع همبستگی فازی

بین کت ها باضرایب وزنی مختلف وجود ندارد .

 

مشاهده و دانلود فایل

۳۱ تیر ۹۷ ، ۲۳:۴۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01

طرح ۵۰ راسی گاو شیری

طرح ۵۰ راسی گاو شیری

موضوع:

۵۰ راسی گاو شیری

مقدمه :

طرح ۵۰ راسی گاو شیری شیر یکی از مواد غذائی با ارزش می باشد که در سلامت جامعه نقش مهمی ایفا می کند امروزه با توجه به بالا رفتن فرهنگ مصرف

شیروفرا ورده های آن تولید این ماده غذائی از اهمیت بالائی بر حور دار می باشد در کشور ما ایران امروزه دامداری از لحاظ علمی

پیشرفت زیادی داشته  و عده زیادی از علاقه مندان به این حرفه روی آورده اند

موضوع طرح :

تکمیل وتجهیز وخرید دام یک واخد گاو شیری به ظرفیت پنجاه راس

موقعیت طرح :

حدود یازده کیلو متری جنوب غربی شهر فیروزه از توابع شهرستان نیشابور؛اراضی روستای احمدیه

منبع  طرح:

شرکت تعاونی مهراب نیشابور

هدف از اجرای طرح:

تامین قسمتی از فراورده های دامی مورد نیازحامعه ؛ اشتغالزائی؛ وبا یک مدیریت علمی دارای سود آوری معقو

هزینه های طرح ۱-هزینه های ثابت۲-هزینه های جاری

شرح هزینه های ثابت

هزینه ساختمانی

ردیف شرح مساحت(مسقف) مساحت(غیرمسقف) ارزش واحد ارزش کل
۱ اصطبل گاو شیری ۲۵۰ ۵۰۰ ۱۲۵۰۰۰
۲ بهار بند “ ۵۰۰ ۱۵۰ ۷۵۰۰۰
۳ اصطبل تلیسه ها ۶۳ ۵۰۰ ۳۱۵۰۰
۴ بها ربند  “ ۱۲۶ ۱۵۰ ۱۸۹۰۰
۵ اصطبل گوساله ماده ۲۵ ۵۰۰ ۱۲۵۰۰
۶ بهاربند  ”   “ ۵۰ ۱۵۰ ۷۵۰۰
۷ اصطبل گوساله نر ۲۵ ۵۰۰ ۱۲۵۰۰
۸ بهاربند  ”  “ ۵۰ ۱۵۰ ۷۵۰۰
۹ اسطبل گوساله تا۶ ماه ۲۵ ۵۰۰ ۱۲۵۰۰
۱۰ بهاربند  ”    ”  ”  “ ۵۰ ۱۵۰ ۷۵۰۰
۱۱ زایشگاه ۳۵ ۸۰۰ ۲۸۰۰۰
۱۲ بیمارستان ۱۵ ۸۰۰ ۱۲۰۰۰
۱۳ انبار کنسانتره ۶۰ ۴۵۰ ۲۷۰۰۰
۱۴ هانگار علوفه ۱۰۰ ۳۰۰ ۳۰۰۰۰
۱۵ سیلو ۱۴۰ ۱۸۰ ۲۵۲۰۰
۱۶ اداری ۳۰ ۱۳۰۰ ۳۹۰۰۰
۱۷ مسکونی ۵۰ ۸۵۰ ۴۲۵۰۰
۱۸ جایگاه دامپزشکی ۲۵ ۱۵۰ ۳۷۵۰
۱۹ شیر دوشی ۷۰ ۹۰۰ ۶۳۰۰۰
۲۰ اتاق شیر سرد کن ۲۱ ۱۰۰۰ ۲۱۰۰۰
۲۱ اتاق انتظار ۳۵ ۱۸۰ ۶۳۰۰
۲۲ جمع       ۶۰۸۱۵۰

 

طرح ۵۰ راسی گاو شیری

 

مشاهده و دانلود فایل

۳۱ تیر ۹۷ ، ۱۲:۴۵ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01

طرح توجیهی طرح گاو هلشتاین ۱۰۰ رأسی

طرح توجیهی طرح گاو هلشتاین ۱۰۰ رأسی

موضوع:

گاو هلشتاین ۱۰۰ رأسی

شرکت سه گل مشهد در نظر دارد برای ایجاد طرحی که عبارت است از یک واحد دامداری ۱۰۰ راس شیری از نژاد هلشتاین برای ایجاد طرح احتیاج به ساختمان و تاسیسات نگهداری و پرورش گاوهای شیری و مذکور و نتایج حاصله با مشخصاتی که ذکر خواهد شد.

طرح: طرح پیشنهادی بوسیله یکی از دانشجویان رشته تکنولوژی پرورش دام مورد اجرا گذاشته می شود. وی با استفاده از اطلاعات و کمک تجارب بزرگان در زمینه طرح قادر خواهد بود مدیریت را اعمال نماید.

محل و موقعیت طرح

محل اجرای طرح جاده سنتو مشهد، چناران، بوده بر امکانات این منطقه از جهت تامین آب و غیره مناسب و علاوه بر این نیروی انسانی لازم در دسترس و همچنین نزدیک به محل جمع آوری شیر می باشد.

بازار فروش

به علت اینکه هم در مشهد و هم در چناران کارخانه شیر وجود دارد مصرف مواد لبنی در آن بالا می باشد لذا فروش محصول بدست آمده همیشه در کارخانه شیر مورد مصرف و به بازار عرضه می شود.

شرح جزئیات

۱-اصطبل مستقف: هزینه ای برای قسمت مستقف اصطبل به متراژ ۷۲۰ متر از قرار هر متری ۵۰۰ هزار ریال هزینه معادل ۳۶۰۰۰۰۰ ریال در بر خواهد داشت.

۲-بهاربند هزینه ی قسمت بهاربند که تقریباً دو نیم برابر قسمت مستقف است برابر ۱۹۰۰ متر از هر قرار متری ۶۰۰۰۰ ریال هزینه ای برابر ۲۲۸۰۰۰۰۰۰ ریال را شامل می شود.

۳-آخورها و نرده کشی: مجموع آخورها در کلیه اصطبلها معادل ۱۳۰ متر بوده طول آخور برابر ۳۵۰۰۰ هزار ریال هزینه احداث دارد و مجموعه نرده کشی اعم از روی آخورها ومحلهای جداسازی برابر ۴۸۰ برآورد می شود که هزینه هر متر آن معادل ۳۰۰۰۰ ریال می باشد.

۴-ساختمان دفتر و خانه کارگری: مساحت خانه کارگری ۱۵۹ متر مربع و دفتر ۱۰ متر مربع بوده که با تیر آهن و سقف ضربه آجر می شود و هزینه احداث هر متر مربع آنها ۶۰۰۰۰۰ ریال برآورد می گردد.

۵-ساختمان شیر دوشی: این واحد شامل ۴۲۵ متر مربع سقف و ۵/۳۷ متر مربع بدون سقف و با توجه به رعایت اصول بهداشتی هزینه احداث بخش مسقف آن هر متر مربع ۵۵۰۰۰۰ ریال و غیر مسقف ۷۰۰۰ ریال برآورد می گردد.

۶-اجرای طرح سپیتانک: برای جمع آوری فضولات و فاضلاب اصطبلها بر اساس نقشه ترسیمی هزینه ای معادل ۲۶۲۵۰۰۰ ریال را شامل خواهد شد.

۷-محوطه سازی: اجرای طرح محوطه سازی و آسفالت و بتون ریزی حاشیه خیابانها و فضای سبز بر اساس نقشه ترسیمی هزینه ای معادل ۴۸۷۵۰۰۰۰ ریال را طلب می نماید.

۸-دیوار کشی: احداث دیوار اطراف محوطه و زمین مزبور مورد نیاز ۱۸۷۵ متر مربع دیوار بارو کش سیمانی داشته و هر متر مربع احداث آن ۵۰۰۰۰ ریال برآورد هزینه می شود.

۹-انبار سالن پرورش گوساله و زایشگاه: مجموع آنها ۳۶۰ مربع زیر بنا داشته که با سقف ایرانیت پوشش شده است و هر متر مربع آن ۳۷۰۰۰۰ ریال برآورد هزینه می شود.

۱۰-نگهبانی احداث یک واحد نگهبانی به مساحت ۱۲ متر مربع و درب ورودی بزرگ جمعاً هزینه ای برابر ۱۲۰۰۰۰۰۰۰ ریال برآورد می شود.

۱۱-دستگاه شیر دوشی خرید و نصب دستگاه شیر دوش ۱۲ واحدی به ارزش ۲۴۰۰۰۰۰۰۰ ریال.

۱۲-دستگاه شیر سرد کن: خرید ونصب دستگاه شیر سردکن ۳ تن با ارزش ۲۱۰۰۰۰۰۰۰ ریال.

۱۳-برق رسانی، هزینه برق رسانی به گاوداری شامل تیرریزی، ترانس، حق انشعاب و امتیاز برق سه فاز هزینه ای معادل ۳۰۰۰۰۰۰۰ ریال را طلب می نماید.

تاسیسات آب شامل پمپ شناور و لوله و کابل و کلید و تابلو و منبع آب هوایی و منبع آب زمینی جمعاً ۱۲۰۰۰۰۰۰ میلیون ریال برآورد می شود.

قیمت پایه مصالح به کار رفته

آجر گری هر تن ۱۰۰۰۰۰ ریال      هر تن برای ۴ متر دیوار ۴۰ سانتی متر سنگ درجه ۲ با دستمزد کارگر ۵۰۰۰۰ ریال.

سفید کاری به وسیله گچ با دستمزد متری ۷۰۰۰ ریال.

آهک برای شفت کردن برای هر متری ۱۵ کیلو هر تن ۷۰۰۰۰ ریال.

شن شسته شده هر ماشین ۲۴۰۰۰۰ ریال        هر ماشین برای ۵ متر.

قیمت سیمان مشهد هر پاکت ۱۸۰۰۰ ریال.

هر ۲۰۰ کیلو شن یک پاکت سیمان ملات معمولی برای یک متر ۸ سال.

سیمان سفید هر پاکت ۲۰  هزار ریال هر متر مربع دستمزد ۸۰۰۰۰ ریال.

پودر خاک سنگ هر پاکت ۱۳۰۰۰ هزار ریال.

سیمان کاری (سیاه) هر متر ۵۰ کیلو شن ۱۵ کیلو سیمان دستمزد متری ۵۰۰۰ ریال

طرح توجیهی طرح گاو هلشتاین ۱۰۰ رأسی

قیمت تیر آهن و لوله

تیر آهن ۱۴ ۱۲ متری ۸۰۰۰۰۰ ریال
تیر آهن ۱۲ کیلویی ۶۰۰۰۰۰ریال
لوله ۲ سیاه کیلویی ۴۰۰۰ریال
لوله ۵/۲ سیاه کیلویی ۴۰۰۰ریال
لوله ۳ سیاه کیلویی ۴۰۰۰ریال

طرح گاو هلشتاین ۱۰۰ رأسی

 

 

مشاهده و دانلود فایل

۳۱ تیر ۹۷ ، ۱۲:۴۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01

طرح توجیهی پرورش طیور گوشتی

طرح توجیهی پرورش طیور گوشتی

مقدمه

اهمیت گوشت طیور در تغذیه انسان

طرح توجیهی پرورش طیور گوشتی .گوشت طیور به عنوان یک منبع غنی پروتئین در سال های اخیر به طور وسیعی در تغذیه انسان در دنیا و در کشور ما مورد استفاده قرار گرفته است به طوری که در بعضی از کشورها که از نظر شرایط طبیعی و کمبود مرتع دچار مضیقه هستند گوشت طیور به سرعت جانشین گوشت دام های دیگر شده است.

ارزش غذایی گوشت مرغ:

می دانیم که منظور اصلی استفاده از گوشت در جیره های غذایی انسان تامین پروتئین مورد نیاز بدن است.

طبقه بندی گوشت طیور

طرح توجیهی پرورش طیور گوشتی طبقه بندی پرندگانی که برای تولید گوشت پرورش داده می شوند

عبارتند از انواع مرغ، بوقلمون، غاز، اردک، و اخیرا بلدرچین قسمت اعظم فعالیت برای تولید گوشت

در پرندگان در روی مرغ متمرکز شده اند و بعد از آن به ترتیب، بوقلمون، اردک و غاز قرار گرفته است.

در سال های اخیر به علت اصلاح نژاد و کارهای ژنتیکی که از نظر بهبود کمیت و کیفیت گوشت

مرغ انجام گرفته است نژادها و نوع تیپ های مختلفی بسته به سلیقه بازار بوجود آمده است

که هر نوع دارای اختصاصات بخود می باشد از این رو امروزه در بازارهای دنیا و ایران انواع

مختلف گوشت مرغ وجود دارد.

 

تاریخچه

تاریخچه طرح توجیهی پرورش طیور گوشتی وضعیت تولید مواد غذایی در دنیای امروز بخصوص

در کشورهای جهان سوم یکی از مسائل بغرنج اجتماعی به شمار می رود و طبق پیش بینی

این مسئله در آینده نزدیک تولید اشکالات و تنش های اجتماعی بیشتری خواهد بود زیرا روز

به روز به ویژه در کشورهای فقیر و عقب مانده افزوده می گردد.

طبق مطالعات تاریخی جمعیت کره زمین در ۴ هزار سال قبل از میلاد مسیح در حدود ۳۰ میلیون

نفر بوده است (۲۰/۱ جمعیت فعلی هندوستان) و ۱۰۰۰ سال قبل از میلاد به ۲۰۰ میلیون نفر رسید،

این جمعیت با افزایش ملایم به مرور بیشتر شد، به طوری که در سال ۱۶۰۰ میلادی به ۵۰۰ میلیون

و در سال ۱۸۲۵ به یک میلیارد نفر بالغ گردید. از اوائل قرن بیستم افزایش جمعیت جهان به

نحو چشمگیری افزایش یافت به طوری که در سال ۱۹۸۰ به رقمی در حدود ۵/۴ میلیارد نفر رسید.

این روند رشد جمعیت در دنیا هم چنان با سرعت ادامه دارد به طوری که هم اکنون

در هر ساعت ۸۷۰۰ نفر به جمعیت دنیا اضافه می گردد بدین ترتیب به طوری که پیش بینی می شود

در سال ۲۰۰۰ سال جمعیت دنیا به رقمی بین ۶ – ۷ میلیارد نفر بالغ خواهد شد. از سوی دیگر

به علت بهبود بهداشت و روش های پیشگیری از بیماری در سال های اخیر درصد تلفات

و مرگ و میر به حد قابل توجهی کاهش یافته است و حد متوسط عمر در کشورهای مختلف

افزایش پیدا نموده است به عنوان مثال در ۲۰۰ سال قبل حد متوسط سن انسان ۳۳ سال

بود حال آن که در عصر حاضر در بیشتر کشورهای اروپایی عمر متوسط بشر به حدود ۷۰ سال رسیده است.

متاسفانه بیشترین افزایش جمعیت دنیا در نقاطی است که از نظر مواد غذایی در کمبود و فقر هستند

و امکانات افزایش تولید مواد غذایی به تناسب افزایش جمعیت در آن ها وجود ندارد از این رو

کم غذایی در این گونه جوامع به مرور تبدیل به گرسنگی و مرگ و میر دسته جمعی شده است.

به طوری که در دو سال گذشته میلیون ها نفر اسنان مظلوم و محروم در اتیوپی و بنگلادش و

دیگر کشورهای آفریقایی و آسیایی از گرسنگی تلف شده اند بدون این که وجدان ملل متمدن به در آید.

طبق آمار سازمان های بین المللی از جمعیت ۶ میلیاردی فعلی ۵۰۰ میلیون نفر دارای تغذیه بیش از

حد لزوم و ۵/۱ میلیارد نفر دارای تغذیه کمتر از حد لزوم بوده و حتی دچار گرسنگی مزمن و عوارض ناشی از آن هستند.

انتخاب جوجه

طرح توجیهی پرورش طیور گوشتی انتخاب جوجه اغلب تولید کنندگان گوشت مرغ در دنیا و ایران،

خود قادر به تهیه جوجه یک روزه نیستند و مجبورند جوجه های مورد احتیاج خود را از تشکیلات 

جوجه کشی تهیه کنند. هم اکنون در ایران بیش از ۸۰ تشکیلات بزرگ جوجه کشی وجود دارد

که سالیانه بیش از ۵۰۰ میلیون قطعه جوجه یک روزه تهیه و در اختیار تولید کنندگان قرار می دهند

کیفیت جوجه و همچنین قیمت آن، یک مسئله مهم وحیاتی در پرورش جوجه های گوشتی است

به این دلیل مرغدار باید نهایت سعی و اهتمام و وسواس را در انتخاب جوجه یک روزه به عمل آورد.

از نظر کیفیت جوجه در هر کشور بسته به تجربه و مطالعات مرغدار و سلیقه بازار نژادها و سویه های

مختلفی را برای جوجه کبابی پرورش می دهند که در مباحث مشروح در این مورد بحث خواهد شد ولی

به طور کلی جوجه هایی که برای پرورش جوجه کبابی پرورش داده می شود باید دارای شرایط خاصی باشند

که عبارتند از سالم بودن جوجه و دارا بودن کیفیت نژادی مناسب.

سلامت جوجه سنگ اول موفقیت در هر مرغدار تهیه جوجه سالم است، هیچ مرغداری نمی توانند از

پرورش جوجه های بیمار و مشکوک انتظار نتیجه مناسب و عواید کافی داشته باشد. برای این منظور باید

جوجه را از تشکیلاتی تهیه نمود که از نظر بهداشتی و رعایت اصول ضد عفونی کاملا مطمئن باشد.

امروزه ثابت شده است که بسیاری از بیماری ها به وسیله مرغ مادر و تشکیلات جوجه کشی به

جوجه و توسط جوجه به مرغداری منتقل می گردد و سبب تلفات و عوارض در جوجه ها در مرحله

پرورش می گردد این بیماری ها در مراحل تولید جوجه یک روزه به ترتیب زیر ممکن است سبب آلودگی شود:

الف- بیماری هایی که به وسیله مرغ مادر به جوجه منتقل می شوند:

۱-بیماری های ویروسی  مهمترین ویروسی که از مادر به جوجه منتقل می شوند عبارتند از:

– بیماری کم خونی و ویروسی (Inclusion Bodyhepatits)

– بیماری سندروم افت تخم مرغ (Egg dropsyndrom)

– بیماری انسفالومیلیت طیور (Epidemic Tremor)

– آرتریت ویروسی (Viral Artitis)

– لوکوزلنفوئید (LympHoid Leukosls)

در بین بیماری های ویروسی، بیماری انسفالومیلیت بسیار مهم است زیرا بیشتر در جوجه ها دیده می شود

و به علت لرزش و عدم هم آهنگی که در جوجه های آلوده به وجود می آید به آن لغوه واگیر دار نیز گفته می شود.

جوجه های ۱-۶ هفته به این ویروس حساس هستند و معمولاً بیشتر در جوجه های ۱۲-۲۱ روزگی مشاهده

یم شود و دوره کمون ممکن است ۱۵-۱۷ روز به طول بکشد میزان واگیری طبیعی بین ۱۰ و گاهی تا ۶۰ درصد می رسد

و حد متوسط تلفات ۱۰ درصد است ولی در بعضی از گله ها که دارای شرایط بهداشتی مناسب نیستند

تا ۵۰ درصد هم دیده می شود در اثر تماس جوجه های آلوده با جوجه های سالم آلودگی به آن ها

هم سرایت می کند از این روز جوجه های آلوده منشا خطر و تلفات برای گله های در سنین پایین هستند.

در بیماری های دیگر ویروسی ذکر شده منتقل از مادر (Egg BORN) در جوجه های گوشتی ممکن است

مسئله ساز نباشد زیرا بیشتر عوارض در سنین بالا بروز می کند که معمولاً جوجه های گوشتی به بازار ارسال شده اند.

بیماری های میکروبی

طرح توجیهی پرورش طیور گوشتی بیماری های میکروبی مهمترین بیماری های میکروبی که از مادر

به جوجه منتقل شده اند عبارتند از:

بیماری های سالمونلائی (Salmonella) و بیماری های دسته مایکوپلاسماها (Mycoplasma) عفونت های

سالمونلائی که از مادر به جوجه منتقل می شود به سه دسته تقسیم می شوند.

الف) بیماری پولوروم (Pullorum) یا اسهال سفید جوجه ها که عامل آن سالمونلا پلوروم است.

ب) پاراتیفوئید مرغان (Fowltyphoid) که عامل آن سالمونگالیناروم (S. Gallinarum) می باشد.

ج) پاراتیفوئید مرغان که توسط انواع مختلف دیگر سالمونلا مانند تیفی موریوم تولید می شود.

بیماری پولوروم به خاطر تلفات در جوجه ها بسیار مهم است، دوره نهفته بیماری ۵-۷ روز و تلفات

از صفر تا ۱۰۰ درصد است که معمولاً بین ششمین تا دهمین روز تولد به حداکثر می رسد.

بیماری تیفوئید مرغان بیشتر در مرغان بالغ است و کمتر در جوجه ها دیده می شود. بیماری

پاراتیفوئید مرغان بیشتر در سنین کمتر از یک ماه ظاهر می شود و در جوجه ها تلفات به ۱۰-۲۰ درصد

و گاهی تا ۸۰ می رسد.

پرورش طیور گوشتی

 

 

مشاهده و دانلود فایل

۳۱ تیر ۹۷ ، ۱۲:۴۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01

طرح توجیهی گاو داری شیری ۴۰۰ راسی

طرح توجیهی گاو داری شیری ۴۰۰ راسی

مقدمه

امروزه با پیشرفت علم تغذیه بشر به این باور رسیده که یک فرهنگ صحیح غذائی می تواند  سلامت جامعه را بدنبال داشته باشد واز سلامت یک جامعه می توان اهداف والائی همچون ۱-فکر سالم و خلاق ۲- شادابی و سر زندگی  ۳-مصرف حداقل دارو ۴-وابستگی کمتر و ………..را مد نظر داشت که این چنین جامعه ای  مطمئنا از لحاظ اقتصادی بالا و دارای استقلال مالی فکری خواهد بود در کشور ما نیز فرهنگ مصرف فراورده های دامی مخصوصا شیر روز به روز گسترده تر می شود که این مسئله مسئولین امر بر آن داشته که در جهت رشد و گسترش صنعت دامپروری گامهای مثبتی بر دارند که در این زمینه می توان احداث واحدهای بزرگ دامداری را نام برد که اگر با مدیریت بالائی اداره شوند می توان به تامین نیاز جامعه به این منبع غذائی ارزشمند امیدوار بود انشا

موضوع طرح :

احداث ساختمان و تجهیز تاسیسات وخرید ماشین آلات مورد نیاز یک واحدگاوداری به ظرفیت چهار صد راس گاو مولد ؛ خرید تلیسه آبستن سنگین علوفه مورد نیاز حداقل سه ماه

 

موقعیت جغرافیائی طرح:حدود ده کیلو متری جنوب غربی نیشابور واقع در حدود پانصد متری غرب جاده نیشابور –سبزوار اراضی روستای فتح آباد

 

عملیات اجرای طرح:شامل تسطیح و آماده سازی زمین ؛ ساخت فضای مسقف مورد نیاز؛نصب تاسیسات مورد نیاز ؛خرید ماشین الات مورد نیاز ؛خرید دام وعلوفه

 

اهداف طرح :هدف از اجرای این طرح تامین بخشی از نیاز جامعه به فراورده های دامی مخصوصا شیر ؛اشتغال زائی نهایتا سود آوری در حد معقول

 

ردیف شرح مساحت(متر مربع) ارزش واحد ارزش کل
۱ اصطبل گاو شیری ۲۴۰۰ ۸۰۰ ۱۹۲۰۰۰۰
۲ اصطبل تلیسه ها ۱۲۰۰ ۸۰۰ ۹۶۰۰۰۰
۳ اصطبل گوساله های نر ۲۰۰ ۴۵۰ ۹۰۰۰۰
۴ بهاربند گوساله های نر ۴۰۰ ۱۲۰ ۲۴۰۰۰
۵ اصطبل گوساله های ماده ۲۰۰ ۴۵۰ ۹۰۰۰۰
۶ بهاربند گوساله های نر ۴۰۰ ۱۲۰ ۲۴۰۰۰
۷ اصطبل گوساله های زیر شش ماه ۲۰۰ ۴۵۰ ۹۰۰۰۰
۸ بهاربند گوساله های زیر شش ماه ۴۰۰ ۱۲۰ ۲۴۰۰۰
۹ باکسهای گوساله ۲۵۰ ۱۰۰ ۲۵۰۰۰
۱۰ انبار کنسانتره ۵۰۰ ۵۵۰ ۲۷۵۰۰۰
۱۱ هانگار علوفه ۸۰۰ ۶۰۰ ۴۸۰۰۰۰
۱۲ اتاق انتظار شیر دوشی ۲۰۰ ۲۰۰ ۴۰۰۰۰
۱۳ شیردوشی ۳۰۰ ۹۰۰ ۲۷۰۰۰۰
۱۴ اتاق شیر سرد کن ۱۰۰ ۸۰۰ ۸۰۰۰۰
۱۵ زایشگاه ۲۷۰ ۵۰۰ ۱۳۵۰۰۰
۱۶ بیمارستان ۱۰۰ ۶۰۰ ۶۰۰۰۰
۱۷ قرنطینه ۲۰۰ ۵۰۰ ۱۰۰۰۰۰
۱۸ سرایداری ۲۰۰ ۸۵۰ ۱۷۰۰۰۰
۱۹ نگهبانی ۵۰ ۷۰۰ ۳۵۰۰۰
۲۰ مدیریت ۱۰۰ ۱۳۰۰ ۱۳۰۰۰۰
۲۱ خانه کارگری ۲۰۰ ۸۵۰ ۱۷۰۰۰۰
۲۲ اتاق کنترل ۵۰ ۱۳۰۰ ۹۵۰۰۰
۲۳ سیلو ۲۸۰ ۱۸۰ ۵۰۴۰۰
۲۴ انبار تاسیسات وتجهیزات ۱۰۰ ۴۰۰ ۴۰۰۰۰
۲۵ جمع     ۵۳۷۷۴۰۰

۴ب-هزینه ماشین الات وتجهیزات

طرح توجیهی گاو داری شیری ۴۰۰ راسی

 

 

۳۱ تیر ۹۷ ، ۱۲:۴۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01

کارآفرینی طرح توجیهی گاوداری شیری ۳۰ راسی

کارآفرینی طرح توجیهی گاوداری شیری ۳۰ راسی

موضوع:

گاوداری شیری ۳۰ راسی

کلیات پرورش گاو
تاریخچه
بشر اولیه که سالیان درازی را بصورت بدوی از میوه درختان و شکار حیوانات امرار معاش مینمود رفته رفته در صدد برآمد برای مواقعی که دسترسی به شکار نداشت حیواناتی را که مفید تر و مطیع تر تشخیص داده بود بتدریج رام و اهلی سازد . کم کم در اثر تماس مداومی که بدین طریق با گاو ،بز و میش کوهی حاصل کرد علاوه بر فوائد گوشت از مزایای شیر هم برخوردار شد و پس از قرون متمادی هنگامیکه شهرنشین شد در گوشه خانه و کاشانه ای که برای خود میساخت جای مخصوصی هم برای نگاهداری گاو ترتیب داد . بعقیده مارشاک اهلی کردن حیوانات ۸ هزار سال قبل از میلاد مسیح ابتدا در خاورمیانه انجام شده است .
پرورش گاو در اعصار جدیدتر چنانچه از روی نقوش و کتب یونانی ،مصری و چینی و ایرانی مشهود میباشد از اهمیت ویژه ای برخوردار شده بود چنانچه در قرون وسطی و دوره رنسانس در کشورهای اروپائی بعلت پیشرفت علم از یکطرف و استعداد زمین و شرایط مساعد جوی مراحل اول اصلاح نژاد گاوها متداول شده و تکثیر یافت ولی چون سیل بنیان کن بیماریها بخصوص طاعون گاوی که همواره از کشورهای آفریقائی یا مرکز آسیا سرچشمه میگرفت تلفات و خسارات زیادی به گاوداریهای اروپائی وارد میکرد لذا دانشمندان درصدد برآمدند مانند مسائل پزشکی برای جلوگیری از بیماریهای دام نیز دانشکده هائی تاسیس کنند . از اینرو فرانسویان در ۲۱۰سال قبل اولین دانشکده را در لیون افتتاح کرده و کم کم دانشجویانی از سایر کشورها باین دانشکده اعزام شده و در مراجعت به تاسیس دانشکده های دامپزشکی متعدد در کشورهای خود همت گماشتند .

با توجه به استقبال خوب کاربران از این محصول قیمت محصول با تخفیف به مدت محدود ارایه می شود 

نژادهای معروف گاو :
اهمیت پرورش نژادهای ممتاز گاو از نظر افزایش شیر و گوشت از دیرزمانی مورد توجه بشر قرار داشته است . تا آنجا که در تواریخ منقول است بعد از میلاد مسیح ایتالیائیها ضمن تبادل تجارت با چین و رونق کشتیرانی تعدادی گاو گوشتی عظیم الجثه از چین وارد کرده و در ایتالیا بنام ChIANINA پرورش داده اند . در اثر جنگهای صلیبی نیز نقل و انتقالات دیگری بین کشورهای داخلی اروپائی بعمل آمده است . پس از کشف امریکا و استرالیا صادرات گاو از اروپا از یکطرف و از هندوستان و افریقا از طرف دیگر در آمریکا و استرالیا توسعه یافته و مطالعات دانشمندان در باره نژادهای گوشتی و شیری و آمیخته گری آنها وارد مراحل نوینی گردید.
شرایط تاسیس گاو داری : بمنظور ایجاد نظم و هماهنگی بین واحدهای و جلوگیری از تراکم که باعث انتشار عوامل بیماریها میشود از طرف وزارت کشاورزی در تهران و شهرستانهای بزرگ با تهیه فرمهای مخصوص درخواست صدور پروانه نمایند .
در این ضوابط ساختن اصطبل ،بهاربند ،شیردوشی و خانه های کارگری با رعایت اصول فنی تهیه شده است . اینک نکاتی که دامپروران در تاسیس واحد گاوداری باید رعایت کنند برای مزید اطلاع درج میگردد .
۱-رعایت فاصله – حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با مجتمع یا قریه روستائی ۲۰۰ متر
۲-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با شهرکها و شهرها و فاصله دو دامپروری یک کیلومتر
۳-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با اتوبان و جاده اصلی ۱۵۰ متر .
۴-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با کارخانجات صنعتی و غذائی ۵۰۰متر
۵-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با مرز انتهائی زمین های فرودگاه یک کیلومتر .
نکات بهداشتی :
۱- حتی المقدور دامداری در سمتی نباشد که باد فضولات گاوداری را به خانه های روستائی و شهرکها انتقال دهد .
۲- از تجمع انواع دامهای دیگر در گاوداری باید خودداری شود.
۳- دامداریها باید مجهز به لوازم سم پاشی و ضد عفونی و وسائل ایمنی کامل و وسائل آتش نشانی باشند .
۴- ساختن حوضچه ضدعفونی در جلو درب ورودی و مدخل اصطبلها ضروری است .
۵- محل مناسب برای جمع آوری و انباشته کردن کود تهیه شود و حتی المقدور زودتر بخارج حمل شود .
۶- نصب کوره لاشه سوز در امکانی که حفر چاه برای فضولات امکان ندارد ضروری است .
۷- انداختن لاشه و سایر فضولات در کنار جاده ها اکیداً ممنوع است .
۸- فاضل آب دامداریها بهتر است ضد عفونی شده و بزمین زراعتی از زیر زمین منتقل شود .
۹-از ایاب و ذهاب اشخاص متفرقه جلوگیری شود .
۱۰- کارگران دامداری باید گواهی بهداشتی داشته باشند .
۱۱- محل تلف شدن باید فوراً ضد عفونی و لاشه در چاه یا کروه لاشه سوز انداخته شود .
۱۲-ساختن محل کوچک جداگانه ای بنام بیمارستان در گاوداریهای بزرگ ضروری است .
بهداشت جایگاه دام :
گاوداری از مشاغلی است که رو به صنعتی شدن نهاده است در واقع در مسیر روی به یک صنعت مدرنی تبدیل شده است که به تأمین پروتئین و انرژی مورد نیاز بشرنقش عمده ای در خانوار ایفا می نماید. شیر به عنوان مایع گرانبها و ارزشمند از بدو تولد بشر ذائقه او را شیرین نموده است و با تأمین پروتئین ویتامینه D نقش مهمی در سلامت و رشد و توسعه ابناء بشر داشته است .
گوشت قرمز به عنوان یک ماده پروتئینی ارزشمند بخش زیادی از نیاز پروتئین بشر را که از سوی غلات تأمین نمی شود را برای او به ارمغان آورده است . پیش نیاز مواد سازنده و موثر خونرسانی و انتقال اکسیژن در بافتها در منابع لبنی و سر بسته به دام و ضروریات می شود . ضد عفونی در درب ورودی یکی از عوامل مهم در جلوگیری از ورود عوامل بیماریزا و عفونت زا در داخل گاوداری می باشد . میکروبها ممکن است از طریق کفشها ،لاستیکها ،وسایل نقلیه به داخل گاوداری منتقل شود .
جلوگیری از ورود عوامل بیماریزا یکی از اولویت های بهداشتی در هر روز گاوداری می باشد. در گاوداری مورد بحث هر ۲ هفته یکبار بر ماده ضد عفونی کننده بعد از تخلیه مایع قبلی در صورت گل و لای شدن آن به مقدار توصیه شده ریخته می شود و تمام افرادی که وارد گاوداری می شوند باید با استفاده از ضد عفونی کننده های درب ورودی ضدعفونی می شوند .
پرورش گاوهای خشک :
گاوهای خشک با توجه به سنگین بودن از گاوهای دیگر جدا شده و جداگانه نگهداری می شوند. گاوهای خشک در ۲ ماه مانده به زایمان تغذیه خاصی داشتند ولی در گاوداری مورد اشاره تغذیه ویژه ای صورت نمی پذیرفت . صرفاً مصرف کنسانتره کاهش یافته و در دو هفته مانده به زایمان نیز از تغذیه ویژه استفاده نمی شد.
پرورش تلقیح مصنوعی :
تلقیح مصنوعی و دور به منظور افزایش توان ژنتیکی نتاج حاصل از گله توسط برادر کرامندلی صورت پذیرفته و از اسپرمهای متنوعی از خانواده های مختلف در تلقیح استفاده می شد .
انواع مواد خوراکی مورد استفاده در گله داری :
انواع علوفه :
کاه گندم ، سیلوی ترتیکاله ، یونجه ،باقیمانده کارخانجات رب سازی
واکسیناسیون :
در گاوداری آقای قره چماقلو مبارزه و پیشگیری از بیماریها توسط اکیپ دامپزشکی به صورت مرتب انجام می شود گوساله در سن ۳ ماهگی بر علیه بیماری بروسلوز واکسینه می شوند در اوایل بهار بر علیه تریلیوز انجام می گردد . واکسیناسیون بر علیه شاربن ،بروسلوز و تیلریوز، و تب برفکی انجام می گردد .
مقید کردن دام :
در بسیاری مواقع برای انجام امور مختلف درمانگاهی نظیر :معاینه ،

تزریقات ،نمونه بردای ، وصل سرم های تزریقی و …

لازم است حیوان را به روشی صحیح مهار کرد . انتخاب روش صحیح مقید کردن

نه تنها عامل را از آسیب احتمالی مصون می دارد ،

بلکه دام را نیز در شرایط مناسب نگه خواهد داشت .

به طور کلی دو روش اساسی برای مقید کردن دام ها وجود دارد که عبارتند از :

۱- روشهای مکانیکی
۲- روش های شیمیایی
روش مکانیکی :
در این روش به کمک وسایل وابزارهایی خاص همچون :دماغ گیر ،تراوا ( مکانی برای ورود دام و محدود کردن آن به کمک میله ها و یا لوله های فلزی )، حلقه بینی ،طناب و … صورت می پذیرد . با استفاده از این روش ،

قدرت تهاجم و یا ضربه زدن احتمالی حیوان کاملاً کاهش یافته و کنترل می شود
روشهای شیمیایی :
استفاده از روشهای مکانیکی برای بسیاری از گاوهای شرور و عصبی چندان مؤثرنبوده و امکان ضربه و آسیب احتمالی به فرد عامل و حیوان وجود دارد . لذا با کمک داروهای آرام بخش مانند رامپون و یا آسه پرومازین می توان این نوع حیوانات را کاملا کنترل کرد.
مواد مورد استفاده برای بستر ،عبارتند اند از :
کاه گندم ،کاه جو ،ساقه ی ذرت ،تراشه چوب و خاک اره . مقدار روزانه مصرف بستر بستگی زیادی به فصل ،نوع دام و جایگاه آن دارد . بهای این مواد ، متفاوت بوده و به وضعیت آن ها در بازار بستگی دارد . مقدار بستر در جایگاه با توجه به نوع دام ،فصول مختلف سال و نیز نوع ساختمان جایگاه متفاوت است . مثلاً مصرف بستر در جایگاه بسته ،کمتر از جایگاه باز است
مازاد کارخانه های چوب بری و نجاری مانند خاک اره و تراشه ی چوب کارگاهی ،بسیار کند می پوسد و به همین دلیل ،استفاده دوباره آنها ،برای تهیه کودخالی از اشکال نیست . در هر حال ،پدیده پوسیدن این مواد را می توان با افزودن کودهای دارای ازت ،تسریع کرد . کاه در مقایسه با کلش ،دارای خاصیت بیشتری بوده و حدود ۲۵ درصد خاصیت جذب آب بیشتری دارد . برای تهیه بستر گاو ،از کلش بیشتر استفاده می شود ،چون مواد نرم تر از زیر بدن حیوان خارج شده و به اطراف پراکنده می شود. جدول زیر میزان بستر مورد نیاز دام های مختلف را نشان می دهد :
حداقل مقدار بستر (کلش گندم ) مورد نیاز دام های مختلف در ۲۴ ساعت
نوع حیوان مقدار بستر (کیلو گرم )
گاو شیری ۴
گاو گوشتی ۳
اسب ۴ تا ۶
گوسفند ۴۵۰ گرم

اصول بهداشتی پیش از شیردوشی ماشینی :
پیش از شیر دوشی ماشینی ،ابتدا بایستی سر پستانک ها و پستان گاو را با آب گرم حاوی مواد ضدعفونی کننده شست و شو داد . پستان ها را بایستی با حوله کاغذی یک بار مصرف (برای هر گاو یک عدد ) خشک کرد . برای جلوگیری از مقاومت میکروب ها بایستی ماده ی ضد عفونی کننده را مرتباً تعویض کرد . ماده ضد عفونی بایستی با غلضتی معین و استاندارد به کار رود . استفاده از روش شست و شوی پستان به صورت خودکار یا افشانه در اغلب گاوداری ها متداول است . از کپسول های افشانه ضد عفونی کننده نیز می توان بهره گرفت . قبل از دوشش شیر بایستی شیر هر پستانک را در ظروف s trip cup ریخته و کنترل کرد تا هر گونه آلودگی شیر سریعاً مشخص شود. شیر گاوهای مشکوک یا مبتلا به ورم پستان را باید در آخر و جداگانه دوشید و از مخلوط کردن آن ها و یا شیر گاوهایی که تحت درمان پمادهای پستانی هستند ،با شیر گاوهای دیگر جداً پرهیز کرد . مصرف این نوع شیر حتی برای گوساله های پرواری نیز مجاز نیست .
از ریختن قطرات شیر بر کف سالن خود داری کنید زیرا اجرام آلوده آن می تواند باعث انتشار بیماری در گله شود. به منظور پیشگیری از ریزش شیر برکف سالن ،شبکه هایی آهنی در کف واحدهای شیر دوشی تعبیه می کنند تا امکان دور ریختن شیرهای اولیه و شست و شوی فوری آن ها فراهم باشد .
۳۰ تا ۶۰ ثانیه پس از شست و شوی پستان ،گاو شیرده آماده دوشیدن به وسیله ماشین است . از آنجا که مقدار موثر اکسی توسین در خون بیش از ۶ تا ۸ دقیقه پایدار می ماند ، بایستی در این فرصت سریعاً دست به کار دوشیدن شد .
در گاوداری مورد اشاره هر ۲ ماه یکبار تست کالیفرنیای تشخیص ورم پستان انجام می شود .

 

مشاهده و دانلود فایل

۳۱ تیر ۹۷ ، ۰۱:۰۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01

پروژه احداث مرغداری گوشتی به ظرفیت ۱۰۰۰۰ قطعه در ورامین

پروژه احداث مرغداری گوشتی به ظرفیت ۱۰۰۰۰ قطعه در ورامین

 خلاصه طرح :

احداث و ایجاد مرغداری گوشتی ده هزار قطعه ای در زمین استیجاری که مدت زمان اجاره حداقل ۱۰ سال می باشد. مدت زمان اجرائی طرح تا زمان بهره برداری حداکثر به مدت یکسال می باشد و از ابتدای سال دوم بهره برداری از طرح آغاز می شود. و در طول چهار سال و با احتساب یکسال اول که به عنوان تنفس در نظر گرفته می شود متقاضی می تواند ظرف مدت
۵ سال وام اعطائی را به طور کامل پرداخت نماید.

پروژه احداث مرغداری گوشتی

۲-  مقدمه :

 

به موجب مطالبات و پژوهش های کارشناسی کارشناسان بخش تولید از نهاده های خارجی و داخلی

استخراج این طرح به شرح زیر می باشد:

از بین طرحهای خدماتی، تولیدی و خدماتی- تولیدی و …، طرحهای تولیدی از ریسک پذیری بسیار بیشتری برخوردار هستند. در ضمن میزان سود یا بازگشت سرمایه طرحهای تولیدی با توجه به میزان سرمایه اولیه در کوتاه مدت نسبت به طرحهای خدماتی بسیار ناچیز است. ولی بازگشت سرمایه و سود آن در طرحهای تولیدی در درازمدت قابل مقایسه با طرحهای خدماتی می باشد. از طرف دیگر در اکثر طرحهای تولیدی حداقل سرمایه اولیه لازم جهت شروع و راه اندازی طرحها بسیار سنگین می باشد. با توجه به دلایل ذکر شده شروع اکثر طرحهای تولیدی مخصوصاً در بخش کشاورزی که به خاطر عوامل مختلف مانند آفتها و بیماریها و حوادث و بلایای طبیعی ریسک پذیری بالاتری نسبت به سایر طرحهای تولیدی صنعتی دارند، برای فارغ التحصیلان بخش کشاورزی بسیار مشکل است. هر چند در حال حاضر با حمایت بانک کشاورزی تسهیلات بسیار مناسبی برای شروع چنین طرحهای کشاورزی به فارغ التحصیلان پرداخت می گردد، ولی با توجه به دلایل ذکر شده در ابتدای بحث به نظر می رسد که راهکارهایی جهت به ثمر رسیدن تسهیلات اعطائی باید جستجو گردد.

در این راستا مطالعاتی جامع همراه با آزمایش عملی نتایج حاصله از مطالعات توسط متقاضی در مورد مرغداری گوشتی صورت گرفته است. در مورد مرغداری گوشتی از نظر جواز به طور کامل اشباع شده است، ولی میزان مرغ گوشتی تولید شده بسیار کمتر از ظرفیت جواز صادر شده است. زیرا اکثر مرغداری های بزرگ در مناطق آلوده قرار داشته و به علت عدم چاره جوئی صاحبین مرغداریها برای کنار آمدن با شرایط ایجاد شده، این مرغداریها یا خالی مانده اند و یا برای مصارف به غیر از مرغداری به کار می روند. و در نهایت اگر خیلی خوشبین باشیم مرغداری توسط صاحبان آن برای چند دوره اجاره داده می شود. پس میزان تولید از میزان پتانسیل به مراتب کمتر است.

در مورد مرغداری گوشتی بخش اعظم سرمایه اولیه موردنیاز به ساخت مرغداری و مهمترین قسمت آن خرید زمین موردنیاز مرغداری اختصاص می یابد. برای کاهش این سرمایه موردنیاز می توان به جای خرید زمین، از زمینهای استیجاری به مدت زمان حداقل دوره بازپرداخت و برگردانده شدن سرمایه استفاده کرد. همچنین به جای ساخت سالنهای سوله ای شکل و بسیار مقاوم می توان از سالنهای ضربی با به کار بردن مصالح کمتر استفاده کرد. تا اولاً میزان سرمایه اولیه موردنیاز به شدت کاهش یابد. و ثانیاً در طول مدت طول عمر ساختمان های احداث شده وضعیت مالی متقاضی به حدی بهبود خواهد یافت که هم به خرید زمین و هم به ساخت سالنهای جدید با تکنولوژی روز مبادرت خواهد کرد و ساختمانهای قدیمی به عنوان انبار و تاسیسات جانبی مرغداری مورد استفاده قرار خواهد گرفت.

۳- سرمایه گذاری :

الف) سرمایه گذاری ثابت:

ردیف شرح

نقد و بررسی متخصصین

۱- ساختمان           ۱۳۳,۵۰۰,۰۰۰
۲- اثاثیه و تجهیزات و تأسیسات           ۱۴۵,۰۰۰,۰۰۰
۳- زمین           ۷۷,۵۰۰,۰۰۰
۴- هزینه های پیش بینی شده           ۱۰,۰۰۰,۰۰۰
جمع           ۳۶۶,۰۰۰,۰۰۰

ب) سرمایه گذاری جاری:

  • نیروی انسانی :پروژه احداث مرغداری گوشتی

نیروی انسانی موردنیاز طرح به دو بخش تقسیم می گردد:

  • بخش اول در مدت زمان ساخت تاسیسات و ساختمان موردنظر به کار گرفته می شود که هزینه‌ حقوق ومزایای آنها در قسمت هزینهساختمان بخش سرمایه‌گذاری ثابت آورده شده است.
  • بخش دوم شامل نیروی انسانی است که بعد از بهره برداری طرح و در طول اجرای آن موردنیاز است که هزینه حقوق و مزایای این بخش در جدول زیر به عنوان بخشی از هزینه های در گردش یا جاری طرح در نظر گرفته شده اند.

 

ردیف شرح

تعداد

میزان حقوق ماهیانه (ریال) میزان حقوق سالیانه (ریال)
۱

کارگر مرغداری

۲ ۱,۸۰۰,۰۰۰*۲ ۲۱,۶۰۰,۰۰۰*۲
۲ دامپزشک ۱ ۱,۰۰۰,۰۰۰*۱ ۱۲,۰۰۰,۰۰۰*۱
۳ سرکارگر ۱ ۲,۱۰۰,۰۰۰*۱ ۲۵,۲۰۰,۰۰۰*۱

جمع

۶,۷۰۰,۰۰۰ ۸۰,۴۰۰,۰۰۰

 

 

مشاهده و دانلود فایل

۳۰ تیر ۹۷ ، ۱۴:۵۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01

کارآفرینی طرح توجیهی گلیم بافی

کارآفرینی طرح توجیهی گلیم بافی

قسمتی از متن پروژه

 

موضوع طرح:

گلیم بافی

 

بخش دوم

فصل اول : تهیه خامه

فصل دوم : گلیم بافی

فصل سوم : قالی بافی

فصل چهارم : جاجیم بافی

فصل پنجم : ورنی بافی

فصل ششم : فراورده‌های جاجیم و فرش و ورنی و قالی

فصل هفتم : سایر صنایع دستی

فصل هشتم : نتیجه گیری

فصل اول :

تهیه خامه

کارآفرینی طرح توجیهی گلیم بافی

مقدمه.

طرح توجیهی گلیم بافی حضور ایلات عشایر ایل شاهسون و ایل ارسباران و نیز اشتغال روستائیان پرورش دام باعث شد

پشم مرغوب در حد زیاد در منطقه تولید شود و پشم خوب و ارزان باعث گسترش صنایع دستی

ولی همین پشم که مواد اولیه اکثر دست بافته مثل گلیم – جاجیم – فرش و ورنی می‌باشد.

همینطوری استفاده نمی شود بلکه مراحل متعددی را باید سپری نماید تا تبد یل به خامه گشته

تا برای بافت آماده گردد. البته پشم گوسفند زنده مد نظر است در بعضی دباغی که از پوست گوسفند

ذبح شده پشم آنرا می‌چیند پشم مرغوبی برای بافت دستبافته‌هانیست و از کیفیت فرشها می‌کاهد.

بهترین خامه‌های فرش پشم هایی است که در بهار از گوسفند زنده می‌چینند.

در بافت جاجیم پشمی و قالی قدیمی و گلیم پشمی از پشمهای تولیده شده خور در ارسباران

استفاده می‌شود ولی در بافت ورنی از پشم مرینوس و نیز پشم آن منطقه استفاده می‌شود.

چیدن پشم توسط مردان و شستن آن توسط زنان و ریسندگی و حلاجی توسط زنان و رنگ رزی

توسط مردان صورت می‌گیرد که در أین فصل به طور خلاصه گلیم بافی به مراحل تولید پشم و تهیه خامه پرداخته می‌شود

طرح توجیهی گلیم بافی

طرح توجیهی آموزش گلیم بافی

مراحل تهیه خامه :

( ۱ ) چیدن پشم

( ۲ ) شستن پشم

( ۳ ) جدا کردن خار و خاشاک

( ۴ ) شانه کردن

( ۵ ) ریسیدن با چرخ ریسندگی

( ۶ ) رنگرزی

آموزش گلیم بافی

چیدن پشم :

گلیم بافی معمولا پشم گوسفندان را سالی دو بار دربهار و پاییز می‌چینند و پشم بهاره مرغوب تر است چیدن پشم

با قیچی پشم با قیچی بزرگی به نام ( قر خلخ ) صورت می‌گیرد برای اینکار دست و پای گوسفند را با

طناب بسته و شروع به پشم چینی می‌کنند.

شستن پشم :

معمولا پشم را در کارگاه و در روستاها و عشایر در چشمه

و رود خانه می‌شو یند برای شستن پشم ،

پشم هر گوسفند را جداگانه می‌شویند برای أین منظور پشم را روی سنگ گذاشته و مقداری کمی

از آب چشمه روی آن می‌ریزیند و با یک چوب و یا تخته به پشم می‌کوبند

انقدر می‌زنند تا پشم خودش

کف کند البته به هیچ وجه از پودر دختشویی استفاده نمی شود.

اگر از همان اول آ ب زیادی روی پشم

بریزند کف نمی کند و خوب شسته نمی شود

و بعد از انکه کا ملا کف کرد داخل آب انداخته و با پا لگد

کوب می‌کنند. چند بار أین عمل را تکرار می‌کند تا خوب شسته شود

و بعد روی طناب یا روی صخره

پشم‌هارا خشک می‌کنند.

عکس شماره ( ۱۰ ) – شستن و پهن کردن پشم

عکس شماره ( ۱۱ ) – زنی از عشایر قره داغ که جلوی چادر

خود نشسته و تکه ای پشم در دست دارد

و در حال تمیز کردن خار و خاشاک از پشم می‌باشد. ( یون دید مق)‌

پاک کردن پشم(حلاجی) :

بعد از خشک شدن پشم تکه تکه از پشم برداشته

و خارها ی آن را تمیز کرد و به أین عمل

( یون دیدمق ۱ ) می‌گویند. یعنی چنگ زدن ، با چنگ زدن تارها پشم شود و برای شانه کم

کم از هم سوا می‌کردن آماده می‌شود.

شا نه کردن ( دَراخ ) ۲ :

کارآفرینی طرح توجیهی گلیم بافی

پشم را قبل از ریسیدن برای اینکه الیاف موازی و نرمی بدست آورند شانه می‌زنند شانه

عبارت از پایه است که شاخه زدن ( معمولا زنان أین کار را می‌کنند ) برای شانه کردن در

پای ان زانو می‌زنند و دو تخته عمودی که در محل ملتقای آنها دو ردیف دندانه‌های می‌گذارند.

و با کشیدن دستها الیاف را از هم جدا می‌کند اگر لازم باشد

چندین بار أین کا ر را تکرار می‌کنند

تا الیاف کم و بیش موازی کردند و سپس آنها

مشاهده و دانلود فایل

 

۳۰ تیر ۹۷ ، ۱۴:۰۴ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01

تأسیس و راه اندازی کارگاه خیاطی

تأسیس و راه اندازی کارگاه خیاطی

مقدمه

به نام آنکه جان را فطرت آموخت .

 

تأسیس و راه اندازی کارگاه خیاطی امروزه هنر خیاطی و شاخه های آن یکی 

 

از هنرهای بسیار گسترده و فراگیر است

 

که کمتر بانوی ایرانی وجود دارد که از این هنر بی بهره باشد

 

با عنایت به این مطلب در این مجموعه 

 

سعی شده است تا به صورت تشریحی و مکتوب درباره یک شرکت تولیدی که در این راستا فعالیت می کند بحث نمود .

 

هنر خیاطی صرفا دوخت و دوز نیست بلکه در درجه اول استعداد ـ ابتکار ـ خلاقیت ـ

 

و ارائه طرحهای جدید و مطابق خواست و سلیقه افراد مختلف جامعه ، مطرح است .

 

در پایان امیداوریم با مطالعه این پروژه و تحلیل و نقد آن ما را در جهت بهبود نقایص این کار یاری نمائید .

 

                                                                                 با تشکر

 

راه اندازی کارگاه خیاطی                                                                                            

 


تأسیس و راه اندازی کارگاه خیاطی

توصیف محل کار و کلک مورد نظر

یک محل کار برای یک کار تولیدی باید دارای شرایط خاصی باشد که بتوان در آن به راحتی

ابزار کار را جایگزین کرد و مساحت آن آنقدر باشد که بتوان کارهای تولید شده ار در آن نگهداری نمود

. از دیگر خصوصیات محل کار اشاره می کنیم به برق آن که باید دارای توان ولتی بالا باشد که در

هنگام کار دچار اختلالات نشود . ملک مورد نظر باید پایان کارتجاری داشته در غیر اینصورت نمی توان

از آن به عنوان میحط کار برای انجام کار استفاده کرد در ضمن محیط کار باید دارای سروسهای ویژه از

جمله کمکهای اولیه « کپسول آتش نشانی و سرویسهای بهداشتی باشد که در صورت لزوم یا

اتفاق ناگوار بتوان کمکهای اولیه انجام داد و همچنین باید در محیط بازار باشد ، جهت دسترسی

به فروشگاهها و مراکز فروش کالا تولید شده . ضمنا میحط کار امکان خطر زیاد مخصوصا از طرف قسمت

اتوکاری دارد که باید با احتیاط عمل کرد . سیستم های برق کشی داخل کارگاه باید با استانداردها مطابقت

داشته باشد و از هرگونه اتفاق اتصالات جلوگیری شود . کلیدهای ایمنی برای اتو واجب بوده

 

و جهت اخطر اطمینان بیشتر از طریق شرکتهای بیمه محیط کار خود را بیمه آتش سوزی یا حریق نمائید .

تأسیس و راه اندازی کارگاه خیاطی

نیاز بازار و مشتری

با توجه به چهار فصل سال و نوع نیاز بازار به پوشاک از جمله مانتو و لباسهای گرم مثل

بارانی و غیره نیاز بازار متغیر می باشد همچنین در فصل بهار مدلهای مختلف مانتو

در بازار عرضه می گردد . بنابراین دیگر نیازهای بازار در فصل باهار و پیراهنهای مردانه

، تریکوجات بوده که در نوع بازاریابی و نوع فروش با هم فرق می کند . در فصل زمستانه

کارها ضخیم تر و بافتی و پارچه های پشمی می باشد که در هر کدام نوع بازار فورش

آن متغیر است و برای بازاریابی هر کدام از تولیدات خود فصل خود بصورت خاص می توان اقدام نمود .

و کلیه کارها را قبل از زمان فصل خود باید مهیا کرد و در اسرع وقت در اختیار بازار قرار داد .

 

محیط بازار برای تولید و مکان بازار

برای یک کار تولیدی که دارای چهار فصل تولید می باشد جا و مکان خاص مدنظر نیست مهم باید

محیطی انتخاب شود که تولیداتی که ما داریم در آن مکان قابل تولید باشد . دسترسی به بازار

برای یک تولیدی مهم بازاریابی آن است که باید از بارازیابهای مجرب و متخصص استفاده نمود

زمانی که افراد مجرب در اخیتار داشته باشیم دیگر برای فروش کالا و خرید مواد اولیه مشکل

نخواهیم داشت برای بازرایابی بهتر کار باید از بهترین مواد اولیه استفاده نمود . وقتی مواد اولیه

درجه یک باشد خود بازاری برای خرید کار به شما مراجعه می کند و چنانچه مواد خوب استفاده نشود

منفی ترین عکس العمل را در بر خواهد داشت و امکان ورشکستگی شرکت تولیدی شما درصد بالاتری صورت می گیرد

 

اخذ جواز کسب

بعد از انتخاب میحط کار و خرید ابزار آلات تولید باید پیگیر جواز قانونی باشیم و برای اینکار باید

ملک مورد نظر دارای پروانه پایان کار تجاری باشد و با هماهنگی صاحب ملک و تهیه کردن کپی هایی

از پایان کار تجاری و قولنامه ملک مورد نظر به اتحادیه تولید کنندگان پوشاک مراجعه نمائیم که در آنجا

با گرفتن نامه های متعدد به ادارات شهرداری ، دارایی ، آتش نشانی ، اماکن بیمه مراجعه می کنیم

که کلیه نامه های فوق باید مورد تائید ادارات مربوطه قرار بگیرد و هزینه هایی در بر دارد که باید از

سرمایه واحد تولیدی خود هزینه کنیم و هزینه های فوق مربوط به اداره دارایی ، شهرداری و بیمه

 

 

مشاهده و دانلود فایل

۲۹ تیر ۹۷ ، ۱۶:۱۹ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
دانشکده ها 01